こんにちは！
夏日が続いていますね。。
梅雨のはずなのに！
今日は、昨日の梅つながりで『梅たたき』をのせてみます。
夏バテして食欲がない時とか、ホントに助かります。
梅干しからタネの部分を外して、包丁でたたき、お好みの調味料や薬味と合わせたものです。
これは、醤油と鰹節、お砂糖もちょっと入れました。
酒とかみりん、大葉etc.を入れても良いそうです。
ご飯にのせて海苔で巻いて食べたり、サラダのドレッシングに混ぜたり、
焼いたお肉のタレに使ったりといろいろできます。
ちなみに外したタネは、醤油にしばらく漬けて『梅醤油』として使っています。
これもおいしいです！
では！
