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2019/05/30

あと3日!


ねこさん、お昼寝中失礼します

こんにちは!

連日たくさんのご来店ありがとうございます。

残すところ金、土、日の3日間となり、ラストスパートでがんばってます。

休日返上で焼いているのですが、

想像を遥かに超えるたくさんのお客様にご来店していただいていて、

なかなかケーキの仕込みが追いつかない状態です。

できる限りいつも通りの4種類のケーキと2種類のスコーン、

プリン1種類というメニューでお出ししたいと思っているのですが、タイミングによっては

完売になる場合もありますのでお許しください。


最終日の6/2()は通常通りの14:00-19:00で考えてはいますが、

少し延長になるかもしれません。

当日は楽しいアコーディオンの生演奏も予定しています。

バタバタでお待たせしたり、満席だったりと大変ご迷惑おかけしておりますが、

できる限りみなさんに最後まで楽しく過ごしていただけますようがんばりますので、

どうぞよろしくお願いします。


2019/05/14

完成!



こんにちは!

先週もたくさんのご来店ありがとうございました。

前回のブログに載せていた紅茶が完成しました。

烏龍茶のような緑茶のような爽やかな紅茶になりました。

ほぼ野生化しているお茶の木だからか、近くで育ったお茶の木だからかわかりませんが、

とてもスッと体になじむ感じで、毎日飲みたくなるお味でした。



作り方もいろいろのようで、今回は早川ユミさんの本に書いてあったレシピを

参考にしましたが、他にも作り方があるようで、、、

第二弾のために、昨日のお休みは初茶摘みにチャレンジしてきました。

辺りは自然いっぱいで、お団子用と入浴剤用にヨモギ、おやつに野イチゴと

一石三鳥の欲張りなお茶摘みでした^^




というわけで、第二弾の紅茶作りはまた次回です!


只今、週末は大変込み合っていて、22時前後がとくに満席の状態です。
早い時間帯は余裕がありますので、どうぞよろしくお願いいたします。


2019/05/10

元気です


自然に育った紅茶作り


G.W中は本当にたくさんのご来店ありがとうございました!

閉店の件では、みなさまを大変驚かせてしまい、

中には体調を崩していいるのではと心配して駆けつけてくださる方もいらっしゃって

申し訳ない限りなのですが、二人とも元気でやっております。

目まぐるしく過ぎていく毎日ですが、

今日は近所の方からいただいた自然に育った茶葉で紅茶を仕込んでみました。

何年もずっと作ってみたいと思いながら、茶葉を摘みにいく時間がなくて、、

ついに作ることができました!

今、発酵させているので、もう少ししたら乾燥させます。


では、もうちょっとですが、ご心配かけないようちょこちょこ更新しますね!



また引く続き、同時に店舗を引き継ぎたいという方も募集しております。
カフェやバーの経営に興味のある方がいらっしゃいましたら、
どうぞお気軽に、0956-23-0203(カフェ バー アルジャーノン)までご連絡ください。