初めての食材

お隣さんからのいただきもの

　

　お久しぶりです。日曜版のたくです。

　ヘチマです。沖縄では”なーべらー”と呼ばれ、割と食べられてるそうですが…

　皮を厚めにむき、さっと茹で、濃いめの出汁醤油にひたしてみました。

　クセは少なく、ナスとキュウリの中間みたいで、とぅるん、としたフシギ食感です。

　味噌やトウフなどでも食べるそうです。興味のある方はどうぞお試しあれ！

　本日のわが家の朝食

　玄米ご飯、トウフの味噌汁、鶏レバー生姜炒め、キンピラごぼう、ヘチマのおひたし