下漬が終わり、水の上がった梅に、
昨日は赤じそを加えました。
赤じそは揉み加減が難しいのですが、
きれいに色が出た時は、うれしいです。
あとは、土用干しを待つのみになりましたが、
今年は、収穫が２週間も遅れたりと少しずれてるようなので、ちょっと心配です。
かんたん梅しごと！
『梅シロップ』
洗って、水気を取った青梅と氷砂糖を、半々、熱湯消毒した瓶に交互につめるだけです！
発酵しないよう、一日数回、蓋を開け、ふり混ぜます。
一月ほどで、おいしいシロップになります！
本日のわが家の朝食
白ごはん、丸天の炒めたの、人参のあきんぴら、高菜の油炒め、自家製梅干し
