梅ちぎり

先週の杏につづいて、昨日は梅ちぎりをしてきました。

ちょっと遅かったみたいで、すこし黄色くなりはじめているのもありましたが、

なんとかセーフ。

杏ジャムと梅シロップ

今年は、梅干しはお休みして、梅シロップと梅味噌をつくることに。

梅味噌はあと数日縁側で黄色くなるまで追熟させてから仕込むのですが、

去年近所の人に教えてもらって、はじめてつくるので、

どんな風になるのか楽しみです。